Bolo com Calda de Chocolate

Olá!
Saindo do forno, para aproveitar o final de semana em família.
Mãos a obra!

Bolo com Calda de Chocolate

CL Gourmet Bolo Calda Chocolate
Ingredientes para a massa
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
4 colheres de margarina bem cheias
3 ovos
1 1/2 xícara de leite aproximadamente
1 colher (sopa) de fermento em pó bem cheia

Panqueca Americana

Olá!
Hora de inventar moda, e ter um café da manhã diferente amanhã?
Mãos a obra!

Panqueca Americana – fácil
Chef Jamie Oliver

CL Gourmet Panqueca-americana-doce

Ingredientes
1 ½ xícara de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
¼ colher (chá) de sal
2 ovos grandes em temperatura ambiente
1 ¼ xícara de leite em temperatura ambiente
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
½ banana grande fatiada finamente

Sopa de Batata Salsa

Olá!
Está na mesa, aceitam?
Mãos a obra!

Sopa de Batata Salsa (ou Baroa)

CL Gourmet Sopa Batata Salsa
Ingredientes
400gr batata salsa (ou baroa)
150gr de cream cheese
½ cebola picada
2 dentes de alho picado
200 ml de leite
1 fava de baulinha grande
1 fio de azeite de oliva extra virgem
1 pitada de sal a gosto
1 ramo de tomilho a gosto
1 pitada de pimenta-do-reino a gosto

Caldo Verde para Aquecer

Olá!
Frio ali fora, que tal aquecer com esta receita?

Mãos a obra!

Caldo Verde

CL Gourmet Caldo Verde
Ingredientes
2kg de batata cortada em cubos
1 cebola media para cozinhar com as batatas
2 dentes de alhos para cozinhar com as batatas
5 colheres de óleo
2 cebolas médias picadas para refogar
5 dentes de alho amassados para refogar
300g de linguiça calabresa picada
200g de bacon picado
couve manteiga fatiada fina
salsinha picada a gosto
sal a  gosto
2 litros de água

Dia do Soldado – Macaquinho no Cipó

Boa noite!
Hoje Dia do Soldado gostaria de homenagear meus ex alunos do 10º BEC com uma receita clássica MACAQUINHO NO CIPÓ.
Mãos a obra!

Receita de Macaquinho no Cipó

CL Gourmet Macaquinho no Cipó
Ingredientes
400 g de espaguete
250 g de carne moída
250 ml de molho de tomate
2 dentes de alho picados
1/2 cebola picada
1 colher de sopa de molho inglês
1 ramo de salsa picada
100 g de queijo parmesão ralado na hora
Azeite extra-virgem
Sal
Pimenta do reino

Vinho Chardonnay

Boa noite!

Para comemorarmos o sucesso de hoje escolhemos um vinho Chardonnay, safra 2009.
Ao comprarmos este vinho e não tínhamos absolutamente expectativas positiva em relação a ele. Mas, ele me surpreende muito positivamente! Em primeiro lugar, para um branco (desta faixa de preço, especialmente) ele sobreviveu muito bem. Para quem gosta de vinho branco barricado, é um ótimo exemplar.

CL Gourmet Chardonnay 2009

Carta Vieja Prestige Chardonnay 2009
Região: Vale de Casablanca – Chile
Produtor: Viña Carta Vieja
Importador: Carballo Faro
Teor alcoólico: 13,5%
Casta(s): Chardonnay
Preço: R$ 43,00

Bolo de Banana Caramelada

Olá!
Final de semana chegando, a sugestão de hoje veio da nossa amiga Camila Belaver, ela fez meia receita e segundo ela ficou: “fofo e gostoso, ela acha que o açúcar pode ser menos, pra ficar menos doce, já que a calda é caramelada.”
Mãos a obra!

Bolo de Banana Caramelada
Enviada por: Camila Belaver

CL Gourmet Bolo de Banana Caramelada
Ingredientes

Para a massa:
• 3 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara e meia de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes 2014

Amanhã começa o Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes, o Eventos de Gastronomia que promove ações para envolver a cidade e aumentar interação com o público.

Festival-Cultura-e-Gastronomia-Tiradentes-4

O Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes (MG), que será realizado de 22 a 31 de agosto, chega à sua 17ª edição com o desafio de transformar o evento em um festival da cidade – e não somente na cidade. A cada ano, novas ações têm sido feitas para envolver ainda mais os empresários, cozinheiros e produtores da região. O objetivo é promover uma integração ainda maior com a comunidade local e vivenciar a sua regionalidade de uma forma mais autêntica, estimulando a vocação natural de Tiradentes para a gastronomia.

Lista aponta os 10 maiores desafios dos brasileiros na cozinha

A pesquisada realizada pelo site RestauranteWeb ouviu 700 pessoas que responderam à seguinte pergunta: “Qual é a sua maior frustração na cozinha?”.

Segundo o site terra o resultado surpreendeu pela complexidade dos pratos, porque se engana quem achou que no topo da lista estariam receitas elaboradas.

O top 5 compreende comidas comuns no dia a dia do brasileiro e revelam a dificuldade com um alimento em especial, o arroz.

Confira a lista completa das 10 maiores frustrações culinárias, segundo a pesquisa:

Risoto Milanês

Olá!
Ai está a receita que vocês pediram, um dos mais tradicionais e saborosos risotos.
Mãos a obra!

Risoto Milanês

CL Gourmet Risoto Milanês

Ingredientes
Caldo
2 litros de água
2 talos de salsão
1 cenoura
1 cebola
2 tabletes de caldo de frango

Risoto
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
½ cebola ralada
2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
1 cálice de vinho branco
Caldo de frango, o suficiente
1 colher (café) de açafrão
1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado grosso
4 colheres (sopa) de manteiga

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